天秤のカタチをした塩胡椒入れ

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天秤のカタチをした塩胡椒入れ 14 x 16.5(h) / france

天秤のカタチをした塩胡椒入れは南フランスの卓上で使用されていたモノ…オリーブの木と黄楊(ツゲ)で作られていると思われます。塩胡椒の匙加減は料理を大きく左右する大変重要で慎重な事ながら、毎日の調理の中で繰り返されています。少量でありながら大きな存在感、繊細な塩と胡椒のバランスが料理という舞台を大きく左右します。当たり前の様に卓上に並ぶ塩と胡椒の容器…天秤のカタチは、塩胡椒の匙加減を意味したモノなのかは私の勝手な想像ではありますが…


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by salvage303shop | 2013-12-30 17:44 | tableware
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